レタス入りの麻婆豆腐

レタスの外葉の使い道を増やしてみました

生だと硬くて食べ難いレタスの外葉も
熱を加えると食べ易くなるので
バター炒め（正確にはマーガリン炒め）や
味噌汁の具に利用してました。
そればかりでは面白くないと思い
試しに麻婆豆腐にin。
レタスのシャキシャキ感が加わって良い感じですよ

私はリケンのマボちゃんを使うので
豆腐とレトルトのソースを煮込む前に
肉とレタスを炒めました。
フライパンにごま油とチューブのニンニク＆ショウガを入れて
先に肉を軽く炒めてからレタスを追加して炒める。
一旦火を止めて、レトルトソースと水を切った豆腐を投入。
再び火をつけてじっくり煮込む。
レタスや豆腐から出た水分を飛ばすように
じっくり煮込むと良いですね

コメント 15

自分は丸美屋派です。

by 青い森のヨッチン (2020-09-25 11:08) 

暖かい鍋料理が恋しい季節に入ってきました(●´ω｀●)
by mayu (2020-09-25 11:20) 

うんうん。納得。
朝、夕食の分もお味噌汁作ったので、
レタスを入れてみます。
昼はスパゲッティを作ったので、残り少しと
秋刀魚の開きを解凍したので、変な夕食に
成るけど、これで行くわ。
by yumibaba (2020-09-25 15:22) 

硬くて食べ難いレタスの外葉を・・・
あ〜＞＜ごめんなさい、捨ててます。。。
ぽちの輔さんは私よりずっと女子力＆主婦力が高いです・・・
by ちぃ (2020-09-25 15:53) 

素晴らしい～！
同じく外葉は捨ててしまっていました・・・。
反省、反省です^^;
by ゆきち (2020-09-25 16:15) 

今度チャレンジします。
私は親子丼にも同じように使います 是非お試しを。
by ヤッペママ (2020-09-25 19:30) 

なるほど、麻婆豆腐にレタスとはアイデアでやすね！
中華って、けっこうレタスに火を入れて使いやすもんね。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-09-25 20:24) 

あのレタスの外葉を炒め物にすると、本当においしいんです。
わたしはオリーブオイルで炒めるけど、バターもいいですね。
スーパーのレタス売場の脇にあるカゴに、たくさん青いところが捨ててあると、もらいたいくらいな気持ちになります。
by わたし (2020-09-25 21:12) 

私も捨ててました～(/ω＼)
麻婆豆腐にいいですね、美味しそう( *´艸｀)
by raomelon (2020-09-25 23:13) 

チャーハンに入れますが麻婆豆腐！
ネギ替わりにありですね＾＾
レタスはスープにすることもあります。
美味しいですよ。
by みずき (2020-09-25 23:44) 

麻婆豆腐にレタスもいいかもね。
by 英ちゃん (2020-09-25 23:50) 

無駄にしない食べ方！
見習わねば^^
by リュカ (2020-09-26 07:48) 

私はレタス炒飯。
by arashi (2020-09-26 07:52) 

私も捨ててます（＞＜
そうそうレタスチャーハンもシャキシャキ感が美味しいですねｗ
by marimo (2020-09-26 08:07) 

青い森のヨッチン さま
　丸美屋さんの物は2回分入ってて良いですね。
　とろみをつける粉の扱いに失敗した時があって
　その必要がないリケンさんを使ってます＾＾；

mayu さま
　白菜が安くなったら＾＾

yumibaba さま
　ワールドワイドなメニュー＾＾

ちぃ さま
　外葉は包装紙の役目らしいですけど
　なんとか食べられます（爆）

ゆきち さま
　我が家では子猫さんも食べてます＾＾

ヤッペママ さま
　玉ねぎの代わりですかね？
　玉子丼にも使えるかな？＾＾

ぼんぼちぼちぼち さま
　美味しいですよ＾＾

わたし さま
　ベーコンと一緒に炒めても美味しいですね＾＾

raomelon さま
　シャキシャキして美味しいですよ＾＾

みずき さま
　寒い時にはスープも良いですね＾＾

英ちゃん さま
　水が出るので
　煮込み時間が長くなりますが＾＾；

リュカ さま
　美味しいし生ごみも減るし（爆）

arashi さま
　よく聞くのですが
　チャーハンは難しいので＾＾；

marimo さま
　炒めるだけで美味しく食べられますよ＾＾

by ぽちの輔 (2020-09-28 07:46)