マグロのたたきでハンバーグ

今回は戦利品を一工夫してみました。
でも、最初から上手く行くとは限らず・・・

本来はネギトロなんかで生食するための物だと思いますが

加熱用で販売されてて、なおかつ半額処分

この状態だと、「つみれ」か「ハンバーグ」ぐらいしか
使い道が無いと思いましたので
簡単レシピを検索して「ハンバーグ」に。

作り方がたくさん出て来ましたが
簡単で美味しそうな豆腐入りに決定
という事で、
　戦利品のマグロのたたき（約240ｇ）
　しっかり水切りした木綿豆腐　3/4丁
　味塩こしょう　適当に
　粉末だしの素　適当に
　チューブの生姜　適当に
　片栗粉　大さじ1ぐらい

全部ボールの中にぶち込んで
スプーンで良くかき混ぜて焼いたら
それらしい物ができました
調理はめっちゃ簡単

で、お味の方ですが、
躊躇するニャンがでるぐらいの微妙なお味
私はケチャップ乗せて誤魔化しましたけど
そのまま食べるとマグロの味がほとんどしない
どうも豆腐の量が多過ぎ＆調味料が少な過ぎたみたい。
焼く前に味を確認すれば良いのですが
私は刺身が苦手なので生は無理
公開されてるレシピ通りに作るのが
正解みたいですよ

ちなみに、このマグロのたたき
キハダマグロ、バチマグロ、ビンチョウマグロの混合物に
植物油脂が混ぜてあるらしく
種を手で成形したら脂でドロドロになりました。
トロっぽい雰囲気にするために
油脂を混ぜてるのかな？

コメント 11

こんにちは。
「植物油脂が混ぜてある」みたいですが・・・
大根おろしで食べれば美味しそうです！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2020-01-24 16:40) 

マグロのタタキハンバーグ？
美味しそうじゃん（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2020-01-24 18:50) 

油脂の混ぜてありそうなもの見かけます。
豆腐入りマグロハンバーグ美味しいと思います。
私はショウガ好きなので生姜たっぷり加えるかな。
by ヤッペママ (2020-01-24 20:14) 

マグロのたたきハンバーグ美味しそうですけど・・
ケチャップより照り焼きとか
和風の味付けの方が合うかもですね＾＾
by raomelon (2020-01-24 21:12) 

とても美味しそうに見えますが・・^^
おろしポン酢が合いそうです♪
by ゆきち (2020-01-24 22:25) 

マグロバーグですね＾＾
お刺身で残ったのも、よく焼いて
食べてました。
by みずき (2020-01-24 23:17) 

おいしそうな感じになりましたね～
by とまと (2020-01-24 23:48) 

お豆腐が多すぎたんじゃない？
又、挑戦して下さい。
by yumibaba (2020-01-25 04:22) 

マグロのたたきハンバーグ♪
私も和風の大根おろしポン酢でいただきたいかもｗ
by marimo (2020-01-25 09:15) 

美味しそう！って思ったのですが、
残念だったのですね＞＜
なるほど、豆腐の量か〜〜
by リュカ (2020-01-25 10:03) 

Boss365 さま
　ふつうに生で食べるのが良いでしょうね＾＾

英ちゃん さま
　分量が合ってれば美味しいでしょうね＾＾；

ヤッペママ さま
　味付けに失敗しました＾＾；

raomelon さま
　種にめんつゆを混ぜるレシピもありました＾＾

ゆきち さま
　でも、ニャンには不評で＾＾；

みずき さま
　残った刺身は、
　キノコと一緒にホイル焼きがお勧めです＾＾

とまと さま
　見た目はバッチリでした＾＾；

yumibaba さま
　そうだと思います＾＾；

marimo さま
　おろしポン酢が無難ですかね＾＾

リュカ さま
　多過ぎるとマグロの味が・・・＾＾；

by ぽちの輔 (2020-01-26 08:22)