成型肉でカレーライス

形成肉のサイコロステーキを使ってカレーライスを作りました。

立派なお肉が入ってますが、
これは100g 98円のオージービーフの成型肉ですよ。
国産牛を使ってビーフカレーを作るとしたら
100ｇ 298円ぐらいしますから
ザックリした計算ですが1/3で出来ちゃいましたね。

元々小さな肉片を接着剤で固めたものなので
立派なお肉より食べ易くて良いですね。
しかし、煮込んでるうちに加えてあった調味料が
汁となって出てしまったようで
肉の味はよろしくない（はっきり言ってマズイ！）です。
私にはサイコロステーキで食べる方が美味しいかな

このカレー、見えないところにも一工夫（クセ？）ありまして
具材を煮込む水におでん出汁の残り汁を使いました。
ルーの説明書きには水700mlで煮込む事になってましたが
おでん出汁の残り汁500ml＋水200mlを使用。
ちょっと和風なカレーにしてみました。
その影響なのか？甘味が強く出ましたね。
甘口の甘さではなくて砂糖が入ってるような甘さ、
あとでカレーのスパイスがピリッと効いてくる感じ。
なかなか面白い味（ちょっと変？）になりました


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コメント 10

美味しそう！
今日はカレーにしようかな♪
by リュカ (2016-02-28 11:25) 

カレー、美味しそうですね。
和風のだしが入るとおいしいですね。冷凍のシーフードなんかも炒めて味を出してから入れると美味しいですね。
食べたくなってきました。
カレーつくろうかなぁ・・。
by Hiloyan (2016-02-28 14:08) 

うちは　今夜カレーです！＾＾☆
早めに作ったので　これからちょっとぷち仕事を済ませて夕飯です！☆☽
by ゆうのすけ (2016-02-28 17:14) 

なるほど、形成肉は買ったことがないですが、
煮込むよりサッと焼いた方が良いってことですね。
by りる (2016-02-29 02:06) 

形成肉、おでんの煮汁など
ぽちの輔さんはいろいろ工夫をされるんですね
見習わなくちゃ～
by 花好き人 (2016-02-29 06:27) 

我が家も昨日カレーでした ^^
今日もちょっとお出かけなので、そのままカレー日です
by よいこ (2016-02-29 07:38) 

接着剤で固めた
なら、接着剤の味はしないのか？（^^;
by えーちゃん (2016-02-29 07:57) 

お早うございます。
私も今日カレーにします(*^^)v
by yakko (2016-02-29 09:02) 

昨日はうちもカレーでした
うちのはココナツミルクを使ったインド風カレーです^^
by 庭守 (2016-02-29 09:39) 

リュカ さま
　普通のお肉を使った方が良いですよ＾＾；

Hiloyan さま
　和風のカレーもおいしいですね＾＾

ゆうのすけ さま
　カレーは作って直ぐ食べるより
　ちょっと放置してから食べた方がおいしいですね＾＾

りる さま
　私は普通に焼いた方がおいしいと思いました＾＾；

花好き人 さま
　料理を安く作る工夫をしています＾＾；

よいこ さま
　私も翌日まで食べますね＾＾；

えーちゃん さま
　正確には食品由来の結着剤です。
　アロンアルファではないです＾＾；

yakko さま
　おいしくできましたか＾＾

庭守 さま
　お～～！本格的ですね＾＾

by ぽちの輔 (2016-03-10 07:42)