元はカツオのたたき [料理]
一昨日の戦利品は半額になったカツオのたたきでした。
前日の残りを切り刻んでパック詰めされた物が
さらに半額になったところをゲット
加熱用として売られてるので
そのまま食べずに(と言うか、私は刺身がダメ)
しっかり加熱していただきました。
そのまま料理すると
皮から臭みが出てエライ事になる(経験済み)ので
皮の部分は落としてます。
落とした皮もレンチンすれば
ニャンコのごちそう
で、私が食べる部分は、
しょうゆ、酒、みりんを適当に混ぜて
チューブのおろし生姜を効かせたタレに漬け込み
フライパンで焼きました。
ニャンが皮だけで満足する訳が無く
血合の部分もお裾分け。
200円(1パック100円)で
ニャンも人も大満足でした
前日の残りを切り刻んでパック詰めされた物が
さらに半額になったところをゲット
加熱用として売られてるので
そのまま食べずに(と言うか、私は刺身がダメ)
しっかり加熱していただきました。
そのまま料理すると
皮から臭みが出てエライ事になる(経験済み)ので
皮の部分は落としてます。
落とした皮もレンチンすれば
ニャンコのごちそう
で、私が食べる部分は、
しょうゆ、酒、みりんを適当に混ぜて
チューブのおろし生姜を効かせたタレに漬け込み
フライパンで焼きました。
ニャンが皮だけで満足する訳が無く
血合の部分もお裾分け。
200円(1パック100円)で
ニャンも人も大満足でした
こんにちは。
カツオのフライパン焼き、丼物にしても美味しそうです。「皮と血合の部分」をニャンズに提供は、エコでお見事です!?(=^・ェ・^=)
by Boss365 (2020-10-14 12:26)
おお、美味しそうです^^
お酒のアテ、ですねー!!
by ちぃ (2020-10-14 17:17)
血合いには鉄分や色んな栄養が含まれているので
ニャンは元気が出るよ~。
by ヤッペママ (2020-10-14 20:51)
肉かと思いきやカツオでしたか~
ニャンコもごちそう良かったニャ~
by 英ちゃん (2020-10-14 23:09)
カツオの皮、言われてみれば刺身の
時にはついてないかも?
by みずき (2020-10-14 23:32)
にゃん達、大満足やねえ。
人間も。
by yumibaba (2020-10-15 04:12)
カツオのたたきをフライパンで・・・画期的だw
by marimo (2020-10-15 09:48)
カツオのたたき、私も焼いて食べてます。
(家族はそのまま刺身で)
ニンニク油で焼いてぽん酢をかけて食べる事が多いです。
by ミィ (2020-10-15 16:40)
Boss365 さま
血合いも苦手なので^^;
ちぃ さま
おつまみに良いですね^^
ヤッペママ さま
猫缶の代わりに^^;
英ちゃん さま
喜んでくれました^^
みずき さま
たたきだと付いてるんですよねぇ^^;
yumibaba さま
みんなで美味しくいただきました^^
marimo さま
加熱しないとダメな物だったので^^
ミィ さま
ニンニクでも臭みが消えそうですね^^
by ぽちの輔 (2020-10-22 07:21)